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面条煎饼适合11个月以上宝宝
发布时间:2018-05-18 14:28:18


来源:华龙网

原标题:面条煎饼适合11个月以上宝宝

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:煮好的面条35g、面粉20g、胡萝卜15g、鸡蛋2个、香葱4g、虾皮粉3g

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

步骤1香葱洗净切末。

步骤2胡萝卜洗净去皮后,切细丝。

步骤3胡萝卜丝放入锅中焯水1分钟,沥干水分捞出。

步骤4把两个准备好的鸡蛋打入碗中,加入25g的清水。

步骤5加入面粉,虾皮粉,搅拌均匀无颗粒。

这里我用到的是自制虾皮粉,虾皮粉的制作方法之前有写过,点击蓝字虾皮粉查看!

12个月以上的宝宝没有虾皮粉,可以加入适量的盐调味儿。

步骤6加入切好的葱末。

步骤7继续加入煮好的宝宝面条。

面条是我提前煮好的,不要煮的太软烂,刚刚熟透就捞出锅备用。

嫌弃面条太长,可以用宝宝的食物剪,将面条剪成小段再搅拌,或者干脆带上一次性手套,用手抓匀,简单方便。

步骤8面糊中加入焯过水的胡萝卜丝,用筷子搅拌均匀。

步骤9平底不粘锅烧热,刷上薄薄的一层油,舀1勺面糊放到锅中摊开,小火开始煎制。

全程都要小火,否则很容易烙糊!一般煎小饼之类的,都需要小火慢煎。火太大,基本上是下锅就糊了。

步骤10表面的蛋液基本凝固,即可翻面,继续加热至两面金黄色。

煎的时候,一定要一面煎的金黄凝固,再翻面,否则会散开哦。

步骤11出锅喽,可以把圆饼切成小三角状,或其他造型,便于宝宝小手抓取,可以开吃啦。


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